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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # p2 v6 T8 O5 q" F2 K/ [, U% w
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鱼+豆腐 0 Y( T* ?" f4 S7 A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ A2 m/ b( `0 C S5 D7 Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. @2 s% q6 `$ P/ d 猪肝+菠菜
% C4 k5 Z8 L2 Z8 f2 J 作用:防治贫血。! g. B' b. M/ B) d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- ]+ a/ B* e0 l0 z
羊肉+生姜! O) t" V' e1 q) \' Q% E* ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, i) @. k( I3 A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. ]7 J6 C* U- ^. r 鸡肉+栗子
, u; j; u! m$ e& Q$ y! [. s 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 p$ `2 W/ D: D1 C" M; q$ _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 G$ l8 S! X7 @! V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. `7 ^/ J$ P5 E: i* v 鸭肉+山药
, x- p% s v% Y0 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, j7 s' n+ U& m c. v4 B3 J+ J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 ^$ F' C, @2 W1 k. |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ x, G( z7 @# M 瘦肉+大蒜1 s3 r4 t& R& B8 u* k: e" O. v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
@: d' [" V9 K; Z' U& ^" e4 o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 u; `) s* ^# Q4 q7 Q( g# c9 @
鸡蛋+百合
( N* C1 `$ }4 `2 [( z 作用:滋阴润燥,清心安神。) j% B) T* M0 U- j. T: H4 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- a) v3 R' {0 {% o 芝麻+海带
" v6 w' v1 H2 _3 }4 F/ z 作用:美容,防衰老。
9 |2 }6 z9 H/ R( {3 y f, I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 S( W+ i% B" m9 B) n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* c, U+ ?! J0 T/ W# q
同食则美容、抗衰老效果更佳。. g; H) F) u E* }* t$ k
豆腐+萝卜
% ]( i1 a5 b; Q( S/ t. @ 作用:有利消化。3 n7 {0 f; u# s( |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 J# G. U9 p5 z( k4 z7 e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : a" o, ^+ w4 d( y
红葡萄酒+花生
: V& O7 Q* x1 z8 s 作用:有益心脏
) t3 n" \; B8 o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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