冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

* }( o: ]7 p9 q. e) v* _
4 _; M+ e; k6 p6 z" u    最佳蔬菜
) H3 S) u9 T! {& y: h/ U+ Q3 a( n　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

6 G: Q6 t* X. @* h5 ?1 X% w　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

    最佳美容食物：

　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

; e' J* o/ j+ l( J2 h+ b; J　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
$ t$ P+ q5 Q/ `7 u$ i
　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
! f. S" ^4 D  }  g( m0 z* |
　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
3 V6 O+ V% I2 x1 E1 ?+ {$ H
　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
3 F( C5 d, t: U: d, f' \
: `5 Q6 B: {4 N6 M. w! @　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
0 W: \% e: T% G
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

% y7 O  G0 @% a/ B    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
/ U+ k* x( i  J1 H7 A( Y) p" R/ t哪些属于“还原食物”呢？

0 `* s' s2 T- A% P" S+ m% Z5 E1 s* l　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
( c4 @3 o+ K2 u( m# S4 Y
    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
3 B# Q: C: v' \! t4 h, j" r: E8 a
4 Y9 W* P& e* {9 N& r' n　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

1 W" M, ]( m+ }  W) S9 B    最佳纠酸食物：
- Y, ^1 O* h4 S0 u　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
0 j/ |, V: [6 I! @9 ?
5 G: r: w2 Q) ~　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

$ \/ Q! h3 `  G8 O6 @  @5 [　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

# x% |% ]+ _1 s1 R& B- ^　　最佳水果：

1 g  x" y% o+ d& V/ |2 O6 J7 N　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：
. ~, E  E" N! \  A+ t
　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
6 p; B! Q, h8 p" S
9 P% Y/ s( ~0 U　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
5 F7 p4 F5 S- _: S     最佳食油：
* u6 C' @0 _3 X  y% o2 Y) |　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。


. H. y4 S! `; Y. {& g

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
% w) S- ^" s* n4 j) `野生荠菜倒还是很多的  
! o; I% H; a5 y# q谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。