夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 }7 g% J: B; x4 b$ E; z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
; T+ f( w; E/ R; C: v5 j+ @保鲜指数★★★★☆
+ U7 g  Y; O& z9 P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' U; I9 Z& N8 ]0 X/ v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ q7 S8 ?- F1 K3 a# i* u0 Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 l0 U% H- Q& c. s: q9 n) n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. L9 |. T3 O, J, u2.待油冷却后，注入油壶保存。
: H$ C0 B& s8 I7 j0 R( j1 R+ a鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 a( G- h+ j8 P/ c1 q' p方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% ?' w0 d& [+ U( w" P; C5 E4 F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; V5 r  m# Q- ?7 |8 T( r鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: Q  C, n4 p9 a. C$ X! p肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 s: f% ^% Q- Z- Z# i. c  R方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
/ ^% R3 Q/ G$ R$ S+ N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* j7 n4 ^& p; A. q6 D6 J% e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. L! n% Q5 Y8 l) i4 W+ Q$ ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; v# K( [1 n/ g+ a0 }- i" a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! P9 M7 Z* W3 Y. H2 {: I方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: I% s  K+ F7 V$ e& s  K0 Q, O保鲜指数★★★★
6 K+ I8 \& S7 U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ I: _& T, _5 W7 h9 `& J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, K4 K7 p8 b) \  [0 m方法c
( C) h. ~) G/ }: b保鲜指数★★★★
1 D* ~6 `# ]8 S9 N9 P' g" }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' n; Z5 _* X6 A5 r( a7 k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 P. g/ i: g" R7 q- H1 L2 u保鲜指数★★★★★
/ S, U! A/ I6 k: U' ]7 Q2 ]适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  q: b) j! H4 e: b5 z' P7 \; Y  E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! U9 {! O- x& X5 `5 Y0 ^" H6 j包裹法保鲜
: E$ ^' t( J  ?' L9 p) b+ W9 L6 n' k保鲜指数★★★
% j, y5 n' q. Z7 Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 H, |$ P' q8 a5 H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  L% k) G+ D# H. `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" ~- I* [+ h0 C4 \' W保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}