夏天适合吃的菜7 D+ C) q8 L# }( N0 |# e8 u, `
苦瓜煎蛋
# K; |7 Q8 t4 Y* @, ?# O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 I8 z) c1 M) w$ J9 ?3 J* R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: {: t& z+ ]9 D$ {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; D% f8 C+ Y$ z$ f凉拌粉丝
3 _" l& ~- [- @2 t @- v, ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 l/ ^7 u; }9 `; i1 L$ M* K$ ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 a4 W" |& a# c T. l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 D1 A7 Q5 E* y/ J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ d9 u' l" _( v5 b5 F, \* ]
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